Aktuelles aus der Schmelz

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 „Gans ganz lecker“

 Gutes Essen macht glücklich, ein knuspriger Gänsebraten allemal!

Deswegen wird unsere „Schmelzer Gans“ im Niedergar-Verfahren geschmort, und danach kross im Ofen ausgebacken – einfach lecker!

Aber die Gans bietet noch viele andere Zubereitungsvarianten, die wir in einem 4-Gang-Menü präsentieren.

In Perfektion können Sie die saisonale Köstlichkeit, zusammen mit den passenden Weinen aus dem „Haus der Guten Weine“, unter dem Motto

„Alles Gute von der Gans“ am 13.11.2022 und 20.11.2022 jeweils um 16:30 Uhr erleben. .

Dr. Steffen Michler beschreibt dabei sieben korrespondierende Weine und begleitet unterhaltsam durch den Abend.

 
„Alles von der Gans“

„Gruß aus der Küche“

Hausgemachtes Gänseschmalz | Bauernbrot

 

Suppe

Gänse-Cappuccino

Ras El Hanout | Schmalzgebäck

 

Zwischengang

„Dreierlei von der Gans“

Glasierte Gänseleber | Geflügelleber-Mousse | Gänse-Rilette

Nussiger Feldsalat | Apfel-Vinaigrette | Brioche

 

Hauptgang

„Duette von der Gans“

Brust & Keule

glasierte Maronen | Apfel-Rotkohl | Kartoffelknödel | Orangen-Jus

 

Dessert

Walnuss-Karamell-Eis

Apfeltarte | Schlagsahne

 

 
Wir heißen Sie herzlich Willkommen!

Für Ihre Feierlichkeit sind wir gerne für Sie da. Sprechen Sie uns an – wir sichern Ihnen schon heute eine professionelle Umsetzung Ihrer Veranstaltung zu. Verlassen Sie sich auf unsere langjährige Erfahrung und genießen Sie ausgezeichnete Küche und Service, ganz nach Ihren Wünschen in entspannter Atmosphäre!

 

Ihre Familie Brand

 

 

Die Alte Schmelz

Alte Schmelz 1
D-67098 Bad Dürkheim

www.die-alte-schmelz.de
E-Mail: info@die-alte-schmelz.de

Telefon:+49 (0) 6322 85 83
Telefax:+49 (0) 6322 68 81 7

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